Роспотребнадзор Смоленской области рассказывает, как правильно выбрать клубнику:
- выбирайте ягоды без признаков гниения. Цвет однородный, насыщенный;
- листики должны зеленые, без признаков увядания;
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, аромат насыщенный;
- если между листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой, если плотно прилегают к ягоде, то она скорее будет кислить.
Как мыть клубнику?🚰
- если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник. Срок хранения вымытой клубники значительно сокращается;
- перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель;
- промойте ягоды под струей чистой проточной воды, подождите минуту, аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем.
❗Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, рецепт которого такой: добавить немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды.